為什麼有些人覺得香菜有肥皂味,有些人不覺得?

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為什麼有些人覺得香菜有肥皂味,有些人不覺得?

Q:為什麼有些人覺得香菜有肥皂味,有些人不覺得?A:因某些人的遺傳體質,會對香菜內含的醛類敏感。【科學原理】共有六種化合物構成香菜的獨特香氣,其大多被歸類於醛類化學物質,證據顯示有些人因遺傳體質對醛類高…

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